电饭煲电热板（即内胆）的材质选择需兼顾健康性、耐用性和加热性能，以下是综合各材质特性的推荐：
一、健康性优先的材质推荐
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不锈钢（304/316食品级）
- 无涂层设计，完全避免涂层脱落风险，化学性质稳定，耐腐蚀且安全性高。
- 缺点：导热较慢，需搭配IH电磁加热技术改善加热均匀性。
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陶瓷涂层
- 天然无毒，耐高温且不含化学涂层，适合对健康要求高的用户。
- 缺点：耐磨性较差，需避免硬物刮擦，使用寿命相对较短。
二、综合性能平衡的材质推荐
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PFA涂层
- 高端涂层材质，耐高温性（可达300℃以上）和耐用性优于PTFE（特氟龙），脱落风险更低。
- 缺点：价格较高，需配合硅胶/木铲使用以延长寿命。
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PEEK涂层
- 新型材料，防粘效果优异且无毒，耐磨性优于传统涂层，使用寿命可达10年。
- 缺点：目前多用于进口高端机型，成本较高。
三、经济实用型材质推荐
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麦饭石涂层
- 加热速度快，不粘性强，性价比高。
- 缺点：易被金属铲或硬壳食材刮破，需谨慎使用。
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铝合金+涂层（如PTFE）
- 导热快、价格低，适合预算有限的用户。
- 缺点：长期使用后涂层可能脱落，存在铝元素析出风险，需定期更换内胆。
四、其他特殊需求材质
- 精铁/铸铁材质
蓄热性强，适合IH加热技术，可提升米饭口感，但需定期防锈保养。 - 复合多层材质（如不锈钢+铝合金）
结合导热性与耐用性，多用于中高端机型，但成本较高。
选购建议：
- 健康首选：不锈钢（无涂层）或陶瓷涂层；
- 耐用优选：PEEK或PFA涂层；
- 经济适用：麦饭石或PTFE涂层。
- 注意：避免使用金属铲或硬质清洁工具，以延长涂层寿命。