煎饼果子锅（电热板）使用指南
一、使用前准备
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清洁与保养
- 首次使用前用湿布擦拭电热板表面，确保无灰尘或残留物；
- 均匀涂抹少量食用油（建议使用耐高温的油类）进行开锅养护，提升防粘性能。
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预热操作
- 通电后开启电源，预热3-4分钟至指示灯提示完成（不同型号可能通过亮灯/熄灯表示状态）；
- 预热期间避免触碰发热板，防止烫伤。
二、煎饼制作流程
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摊面糊
- 调至中低温（约160-180℃），用勺子取适量面糊倒在电热板中央，快速用刮板摊成圆形薄饼；
- 若面糊粘稠度较高，可适当提高温度加速定型。
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添加配料
- 待面糊半凝固时打入鸡蛋并摊匀，撒葱花、芝麻等辅料；
- 根据食材厚度调整温度，避免底部焦糊（如鸡蛋液较多时调低火力）。
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翻面与折叠
- 用铲子从边缘轻推确认底部成型后翻面，涂抹酱料并加入薄脆、生菜等；
- 若使用双面加热功能，可缩短单面加热时间。
三、使用注意事项
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温度控制
- 煎薄饼时建议中低温，高温易导致外焦内生；
- 电热板达到设定温度后会自动断电保温，无需频繁调节。
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清洁维护
- 使用后断电冷却，用软布或竹木铲清理残渣，避免硬物刮伤表面；
- 长期未用需涂抹食用油防锈，并存放在干燥环境。
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安全提示
- 操作时佩戴防烫手套，尤其翻面或开盖时注意蒸汽灼伤；
- 避免在电热板表面直接切割食物，防止涂层破损。
四、常见问题处理
- 粘锅问题：检查油量是否不足或预热不充分，可重新清洁并涂抹薄油；
- 加热不均：调整面糊分布均匀度，或检查电热板是否存在局部污渍影响导热。