以下是电热锅的正确使用方法，整合了常规操作与多功能烹饪技巧：
一、初次使用准备
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清洁与开锅
- 锅内加入清水和少量白醋，煮沸3分钟后倒掉，去除表面污垢和异味，确保内胆清洁。
- 用清水和温和洗碗液清洗内胆，擦干后涂少量食用油，小火加热形成保护层（适用于需保养的锅型）。
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阅读说明书与安全检查
- 仔细阅读功能说明（如档位设置、温控模式）和安全提示。
- 检查电源线是否完好、锅盖密封性及部件安装是否稳固。
二、功能操作指南
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基础加热模式
- 根据需求选择功率档位（如保温、中火、大火），部分型号支持多档叠加（如500W+800W=1300W）。
- 煮水或涮火锅时，水量不超过锅体2/3，避免溢出；可搭配蒸格实现蒸煮功能。
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多功能烹饪技巧
- 煎/烙：预热1-2分钟后调至中低档，均匀受热。
- 炒菜：急火爆炒用最高档（如2100W），慢火炖煮用中低档。
- 焖饭/煮粥：先大火煮沸后调至低档，利用余热焖熟更节能。
三、安全注意事项
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使用中需注意
- 禁止空烧或长时间干烧，烹饪时需适时搅拌防止粘锅。
- 加热时避免触碰锅体，蒸汽出口勿遮挡。
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清洁与收纳
- 断电后清洗，电器部件勿浸水，内胆擦干存放。
- 长期不用时，调温器复位至初始档位。
通过合理调节功率档位和烹饪方式，电热锅可轻松实现煎、炒、蒸、煮等多种功能，兼顾效率与安全性。