电热板用于热菜时，温度设置建议根据以下场景进行调整：
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基础保温与加热
- 日常保温或加热已烹饪的菜品（如热汤、炖菜），建议温度控制在 60℃-80℃ 之间，既能保持食物温度，又避免过热导致口感变干或营养流失。
- 若需快速回热冷菜，可短暂调至 80℃-100℃，但需注意避免长时间高温导致食物水分蒸发。
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分菜品调节建议
- 汤类/粥类：60℃左右，维持温热状态且减少水分蒸发。
- 炒菜/炖菜：70℃-80℃，平衡保温效果与口感。
- 煎炸类食物：若需短暂保温，建议不超过100℃，避免油脂氧化或焦化。
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安全与能效注意事项
- 部分设备支持多档调节（如40℃-120℃），可根据实际需求灵活选择。
- 避免长时间高温运行，优先选择防烫设计的产品，并确保设备周围通风。
综上，热菜温度以 60℃-80℃ 为通用推荐值，具体可根据菜品类型和设备功能微调。