烤盘在电热板上加热的注意事项及使用方法
一、适用烤盘材质
- 铸铁或硬膜处理材质：铸铁烤盘导热均匀，适合电热板加热；硬膜处理的烤盘耐高温（最高280℃），且具有不粘性。
- 避免铝制或不锈钢材质：铝制或304不锈钢烤盘导热性较差，可能导致受热不均。
二、使用步骤
- 首次使用准备：
- 用清水冲洗并擦干烤盘，涂少量食用油以增强不粘性。
- 对于硬膜烤盘，需150℃空烤10分钟后再冷却清洁。
- 加热操作：
- 将电热板预热至目标温度（建议低于240℃以防涂层损坏），再放置烤盘。
- 食物放入后，根据食材调整加热时间，避免高温空烧。
三、注意事项
- 温度控制：
- 不粘涂层烤盘建议温度≤240℃，硬膜材质≤280℃。
- 电热板需选择可调节温度的型号，避免局部过热（如巴慕达电热板的三层均匀导热设计）。
- 清洁与维护：
- 使用后待烤盘冷却至常温，用软布或海绵清洁，避免冷水冲洗或尖锐工具刮擦。
- 长期存放时避免堆叠，防止涂层磨损。
- 避免受热不均：
- 电热板需选择加热均匀的型号，烤盘厚度适中（过薄易变形）。
四、推荐电热板功能
- 多层导热结构：提升受热均匀性（参考巴慕达电热板设计）。
- 低油烟设计：通过精准温控减少油烟产生。
通过以上方法，可确保烤盘在电热板上的安全使用，同时延长设备寿命。