肯德基(KFC)官方配方大揭秘
在KFC的总部,有一个神秘的房间,里面存放着他们最核心的商业——炸鸡配方。这份配方由肯德基创始人哈兰·桑德斯上校亲手创造,并已传承了数十年。
炸鸡配方
主要食材包括:面粉、食盐、百里香叶、罗勒、oregano等香料。详细的配比和做法如下:
1. 混合所有的食材在一个大碗中,特别是那两杯面粉和一些特制的香料混合物。
2. 把鸡块蘸入打碎的鸡蛋中。
3. 接着让它们在面包渣里翻转,使两面都蘸上面包渣。
4. 放入混合物中,确保鸡块被完全包裹。
5. 把烤箱升温到350度,这是最佳的炸鸡温度。或者,您也可以选择用压力锅或专门的炸锅来制作。
6. 把鸡块放在铁质托盘上,用锡纸覆盖,注意闪光的那面朝外。
7. 加热40分钟后,拿掉锡纸再加热40分钟。
8. 出锅前5分钟往鸡块上淋一点油,这样可以使鸡块更加香脆。
其他产品配方
KFC除了炸鸡外,还有许多其他美食。例如他们的蛋挞,纯牛奶与淡奶油的比例是2:3,再加入适量的蛋液,最后倒入挞皮中烘烤即可。汉堡的制作则需要准备各种食材如面包、生菜、番茄等,再根据个人口味选择肉类和酱料。而他们的土豆泥则是用新土豆蒸熟后搅拌奶油和鸡汤制成。
KFC的烹饪秘诀
KFC的烹饪过程不仅需要精确的配方,还需要严格的温度和时间控制。例如他们的薯条是采用半成品进行油炸,需要特定的油温和时间来确保薯条的口感和颜色。而他们的鸡肉则是采用秘制腌料腌制后,再进行炸制。
KFC的商业
KFC的商业成功离不开他们的商业。这份配方只有少数高层管理人员知道,并且他们都有严格的安全措施来保护这个秘密。KFC的供应商也是他们的重要合作伙伴,他们与供应商签订了严格的保密协议。
KFC的成功不仅在于他们的美食,更在于他们对美食的执着追求和对商业的保护。这些年来,他们始终如一地坚持着为顾客提供最美味的食品和服务。
注:本篇文章所述的配方及做法仅供参考,实际制作过程中可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。商业部分为虚构内容,仅供参考。