今天我要和大家分享的是一种特别受欢迎的煎饼果子甜面酱的制作方法。这款酱料非常简单快速制作，非常适合用于煎饼果子、手抓饼等各种美食的调味。与传统的需要长时间发酵的甜面酱不同，这款甜面酱只需几分钟就能完成。
传统的甜面酱制作过程相当繁琐，需要用到面粉、清水、酵母粉等原材料，经过多轮发酵和加工才能制成。而今天我要分享的煎饼果子甜面酱，制作方法更为简便。这款甜面酱味道甜中带咸，十分美味，而且你可以根据个人口味进行调整。
接下来，让我分享一下制作这款煎饼果子甜面酱所需的食材和步骤吧。
所需食材：普通面粉10克、清水100克、白糖11克、生抽7克、老抽5克、耗油13克。
我们需要将上述食材按照比例混合在一起，搅拌均匀至细腻无颗粒的面糊。为了保证面糊的细腻，建议在倒面粉时过筛，这样能够有效避免面糊现面疙瘩。
接下来，准备一个不粘锅，开小火预热后，将面糊倒入锅中，不停地搅拌。当面糊开始鼓泡时，就可以停止了。此时的面糊不需要熬得太粘稠。待面糊放凉后，将其存入已消毒的干燥容器中，盖上盖子放入冰箱密封冷藏保存。
在这里，我要提醒大家几点。建议使用不粘锅来制作甜面酱，这样后续清洁会更为方便。用于存储甜面酱的容器一定要消毒，并且保持干燥，以防止细菌滋生。甜面酱的面糊不需要熬得太粘稠，恰到好处的流水线状态最佳。因为酱料在冷却后会凝固，下次使用时只需取出一些，稍加热水搅拌均匀即可。