近日，沪上各大农产品批发市场和菜市场的消息显示，今年春季毛豆的上市时间相较于去年提前了一个月左右，成为近年来上市最早的毛豆之一。据消息透露，今年早春毛豆的零售价格稳定在每斤9至11元之间，相较于去年有所上涨，涨幅在0.5至1元不等。
随着春天的到来，沪上各大菜市场纷纷上架春毛豆。尽管目前销量不算太高，但已经有一些市民开始尝鲜。宁海东路菜市场的摊主介绍道：“春毛豆作为时令鲜货，虽然价格较高，但随着天气逐渐变暖，购买的人数也会逐渐增多。”目前，摊主们每天进货量通常在10多斤以内，周末的销量能够达到20斤左右。预计再过两周时间，日销量将会稳步提升至50斤左右。
随着春天的到来，各种特色蔬菜纷纷上市，其中毛豆成为不少市民餐桌上的常客。市民们喜欢将毛豆与春笋、咸菜、肉丁（或肉丝）等食材一起炒制。虽然春毛豆的价格看似偏高，但由于其营养丰富且烹饪时用量不多，因此深受市民喜爱。这几天购毛豆的市民已经逐渐增多。
据泰康、江南等菜市场的销售数据显示，今年头茬早春毛豆的零售价在9元至11元/斤之间，同比有所上涨。按照上海人的烹饪习惯，炒制一碗毛豆的用料大约在七八两左右，成本大约在7至9元之间。
有关毛豆种植专家透露，目前市场上的毛豆主要产自云南和海南两地。由于这两个地区气温较高，豆农于去年10月至11月开始种植，并在今年3月初开始收获。这些新鲜的毛豆随后被销往全国各地，包括上海。今年冬季时间较短，气温上升较快，导致春天来得较早，因此云南和海南等地上市的春毛豆也相应提前了一个月左右的时间。