十多前，红富士苹果曾是众多苹果种植户的“摇钱树”，种上几亩便能保障一年的收入。一些大胆的种植户甚至不惜投入巨资扩建苹果园。如今人们对红富士苹果的态度出现了分歧，不少人对其前景持悲观态度。
从2016至2020年，我国苹果的产量连年高涨，其中四年的产量突破了4000万吨。即使在发生严重倒春寒的2018年，产量也略有下降。红富士苹果作为主要的苹果品种，其年产量大约在3000多万吨，意味着市场上每年都有大量的红富士苹果待销。尽管超市中的红富士苹果零售价格多数在6-8元/斤，但从种植户的角度来看，他们却感到越来越难。
究其原因，红富士苹果的生产成本上涨速度远超过收购价格。从2016年至2020年，化肥、农、人力等成本都在不断上涨。在红富士苹果的栽培中，果农的投入成本是巨大的。以陕西和烟台两大红富士产区为例，果农们都是将其视为高端苹果来栽培的。高昂的生产成本已经决定了红富士苹果的价格，即使偶尔有一两年的价格低于成本价，随后也会迅速反弹。
面对这样的困境，整个苹果产业也在进行反思。很多人认为是因为劣质果太多，优质果太少，所以应该推行“优果优价”，即投入更多的精力去种植优质苹果以获取更高的价格。对富士苹果来说，“优果优价”是否真的是解决盈利难题的呢？
对此，我们持不同的观点。红富士苹果的市场并未崩溃，产量也并未过剩。与其他水果不同，红富士苹果的产量和市场地位是无法被其他水果所替代的。过分强调“优果优价”可能会加剧苹果种植产业中的竞争内卷，大家在种植时都投入了更多的资金，但在销售时，价格却未必能上去。
对于年产3000多万吨的红富士苹果来说，如何让市场更好地消耗掉这些苹果是一个大问题。从今年的行情来看，难度非常大。过高的零售价格使得消费者的购买意愿下降。要从根本上提高红富士苹果的消费量，必须从价格入手。尽管质量有所提升，但如果价格无法让消费者接受，市场仍然无法消化掉这些苹果。
一种可能的解决方案是降低价格以促进销量。零售市场的价格种植户无法左右，但种植户可以降低苹果的生产成本。例如从上色、套袋等方面入手来减少人工成本。这需要整个产业来协同降低成本。也可以借鉴其他地区的经验，如新疆的阿克苏苹果和四川盐源的丑苹果在成本控制方面的做法。