油盐酱醋，乃日常必备之物。在探索生活的奥秘中，摄影师李德祥再次踏上征程。他和同事在11月11日探访了陕西省凤翔县的西府凝香醋酿造厂，揭开了一个关于玉米酿醋的秘密。
他们亲眼见证了制醋的全过程：从原料的粉碎、蒸煮灭菌，到制曲、晾干、发酵，每一环节都至关重要。厂房内，机器轰鸣，工人们忙碌地投入到下一锅的备料中。制曲间里，曲子在晾干，晾干的曲子按传统工艺制成曲胚子。
曲胚子在池中经过发酵成为醋醪，再与酒醪及辅料混合进行醋酸发酵。经过约20天的精心照料和温度控制，醋醪逐渐变成醋醅。此时的醋醅需经过级别检验，确定淋醋量。经过泡淋的醋醅，成为各级别的醋。
厂长李金堂被聘为食品工业发展战略研究会的“研究员级高级工程师”，他所带领的醋厂自1994年建立以来，已有26位员工，年产醋达1200多吨。这些醋不仅销于宝鸡、西安、兰州等地，还通过淘宝网售往全国各地。
在产品的生产过程中，他们注重质量保障，进行出厂前检验，留样。并且他们秉持服务至上的理念，经常为消费者送货。随着工艺的改进成功，职工们与厂长共同庆祝，留下合影留念。在这一天的工作结束后，他们自信满满，面带笑容。
摄影师李德祥，原名吴帆，是一位高级摄影师。他从事摄影52年，期间受到多位大师的教导，苦学摄影和后期教材。他的作品多融入土的灵气，展现普通人的生存、生活状态，塑造勤劳、善良、奋发、向前的灵魂，反映社会的变迁。部分作品已在、省、市级报刊发表和展出，更有获奖之作。
食品安全是当今百姓最关切的话题，李德祥摄影师以高度的社会责任心，无畏的智勇担当，反映这方面的问题，令人敬佩。他的精神值得我们学习和传承。
审读：喻方华