一场关于“西”的浪潮，将广东凉茶推向了公众视野，引发了市民对凉茶“非法添加”的担忧。近日，广东知名凉茶品牌平安堂与新零售巨头盒马携手，推出了日日鲜凉茶，致力于通过凉茶标准化守护消费者的食品安全，让“老广”的味道得以延续。
走进盒马的门店，你会看到这两款独家销售的凉茶。它们的成分配料清晰可见，而且只卖当天，保证新鲜。
传统家庭作坊与新零售的碰撞，经历了大半年的磨合和各种挑战，才有了如今这两款标准化的日日鲜广东凉茶的面世。平安堂凉茶的主理人黄若姮在一次偶然的机会中，看到了盒马日日鲜的牛奶豆浆的运营模式，感受到了其与广东凉茶初衷的契合。尽管面临诸多难题和盒马的苛刻条件，的重创让平安堂不得不求变。但黄若姮最终下定决心与盒马合作，因为盒马注重的是产品的好坏，而不是其他的繁杂因素。
平安堂的癍痧凉茶秘方早已获得广东省食品文化遗产的认证。在生产日日鲜凉茶时，除了严格按照秘方投料外，产品还会送往两家第三方机构进行检测。进入新零售渠道后，预包装产品的信息一目了然，为“违法添加”筑起了一道防火墙。盒马对产品的严格要求，使得平安堂在生产、运输、仓储等各个环节都实现了数字化管理。这次合作不仅提升了效率，也让员工的工作更加严谨，整个团队变得更加年轻化。