俗称小苏打，是一种白色晶体粉末，无臭无味且味咸，水溶性强，其溶液呈弱碱性。碳酸氢钠在临的运用广泛且深入，以下是其最新进展：
1. 作为抗酸，它能中和胃酸，治疗胃酸过多，餐前服用效果更佳。
2. 它可以碱化，对于高尿酸患者来说，有助于促进尿酸，预防尿酸形成结石。
3. 对于因过度运动导致的骨骼肌损伤和横纹肌细胞缺血缺氧等运动性横纹肌溶解症，口服碳酸氢钠溶液有很好的预防作用。对于慢性血液透析者因营养不良导致的酸中毒，它也能起到纠正作用。
4. 在口腔护理方面，碳酸氢钠能够保护溃疡面、降低唾液黏度，尤其对于口腔溃疡患者效果显著。如手足口病患儿的口腔溃疡，使用碳酸氢钠溶液涂抹患处能明显改善症状。
5. 对于经历重大手术需要通过人工气道维持呼吸的患者，使用碳酸氢钠溶液气道湿化、冲洗肺部，能有效预防肺部真菌感染。
6. 碳酸氢钠还能用于治疗较大但未扩散的细胞癌。癌细胞通过提高代谢性乳酸性酸的量来提高对葡萄糖饥饿的耐受力，而碳酸氢钠的注入能改变细胞的微环境，加快细胞凋亡。
在日常生活中，小苏打也有着广泛的用途：
1. 清洁油污：年底大扫除时，使用小苏打可以轻松去除厨房里的油垢。
2. 吸湿、抑菌去味：将小苏打置于冰箱内，可以去除异味。
3. 疏通下水道：遇到堵塞的下水道，可倒入适量的小苏打和开水进行疏通。
4. 去除锅底污渍和蜡笔涂鸦痕迹：小苏打能够牢牢吸附在污渍表面，生成可溶于水的物质，通过湿布擦拭即可去除。