“鲜甜,抚平秋燥”的美誉赋予了梨以“百果之宗”的崇高称号。每年秋分时节,正是品尝梨子的最佳时刻,市场上的梨品种繁多,作为应季水果,其售价也颇为亲民。
梨的大家族中,不乏许多知名品种,如库尔勒香梨、鞍山的南果梨、山东莱阳梨等,它们各有特色,但都以其鲜甜的口感赢得人们的喜爱。特别是吃过之后,不留渣,让人回味无穷。
秋月梨,这一近几年兴起的网红水果,以其个头大、汁多、核小及耐存储的特点受到人们的喜爱。它更是被当做节日礼物赠送,被人们亲切地称为“永不分梨”。刚进入市场时,其独特的外观和包装吸引了众多消费者的目光。
今年秋月梨的市场状况发生了显著变化。曾经的礼品盒包装,论个售卖的秋月梨,如今已经混杂在普通水果中,按斤售卖,且售价大幅下降。那么,为何会出现这种情况呢?水果商贩给出了四个现实的原因。
虽然秋月梨鲜甜,含糖量高,冷藏后食用口感更佳,但其存在一个明显的缺点——皮厚。与其他梨品种相比,这一缺点在味道和口感相近的情况下被放大。吃秋月梨需要削皮,而其他梨则无需此步骤,这一点影响了消费者的购买意愿。
秋月梨若放置过久,水分流失会导致果肉。含糖量高的秋月梨,在后切出现果肉发黑的情况,这也让许多顾客对其产生了疑虑。秋月梨的个头较大,需要两人分享,但在传统中,家人之间吃梨有不分梨的习俗,加上不耐储存和切开后易褐变的特点,使得秋月梨的售价降低且销售不畅。
近年来,许多网红水果的价格都逐渐走低。例如阳光玫瑰和晴王葡萄,曾经价格高昂,如今却降价至几元一斤。这跟跟风种植和盲目炒作不无关系。秋月梨的主产地山东,因初尝甜头,许多果农开始跟风种植,导致产量激增,市场饱和。与本土优质梨品种相比,秋月梨还存在一定差距。人吃梨的习惯除了鲜食外,还讲究熬煮后食用。但秋月梨因水分过多,缺乏深加工的方式,导致产量高后价格自然下降。市场上也有类似秋月梨的品种——丰水梨,其因皮厚早被市场淘汰。秋月梨与丰水梨相似,新鲜劲过去后,自然少人问津。