回味奶奶的手艺：那份记忆中的焖面情怀
每当品味一碗香喷喷的焖面，我总会想起小时候奶奶在厨房里忙碌的身影。那时的日子仿佛都被浓浓的香味包裹着，让我倍感温馨。如今，我依然怀念那一口独特的味道。
【所需食材】
豆角 300克、面条 600克、肥瘦相间的猪肉 150克以及适量的葱姜蒜、花椒、大料等调料。别忘了生抽、老抽和蚝油，它们可是提升味道的关键。还需要一些盐、五香粉和胡椒粉来增添风味。
【制作步骤】
首先准备好所有食材，将生面条抖散后加油拌匀，然后上锅蒸制15-20分钟。蒸制时间可根据面条的粗细而定，考虑到有老人孩子，蒸制时间稍长一些。接下来，炒制肥肉将油逼出，再炒瘦肉并加入各种调料。加入豆角、葱姜蒜等翻炒后，加水焖煮5分钟。调制一碗汁水备用。将蒸好的面条盖在豆角上，均匀撒上汁水，然后盖盖焖烧10分钟。用筷子和铲子将面条与豆角翻拌均匀。
小贴士：面条最好选用细面条，这样做出来的焖面更加美味。豆角一定要焖熟，确保口感和营养。记得在蒸面条时拌入油，以防面条粘连。
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