儿时的中秋记忆与自制月饼的乐趣
小时候的中秋节总是那么令人期待，与家人围坐一起，品茶赏月，吃着香甜的月饼。然而长大后，漂泊在外的我们或许因为种种原因无法常回家看看。一盒满载家乡情谊的月饼便成为了慰藉我们内心的一份礼物。今年的中秋，不如亲手为家人制作一盒月饼，这样不仅心意满满，还能确保其健康无添加。
月饼种类繁多，从莲蓉、冰皮到鲜花、流心月饼，每一种都让人垂涎欲滴。市面上的月饼虽然五花八门，但价格往往不菲，而且过多的甜腻也让人望而却步。尤其是那云腿月饼，虽然美味，但吃多了却容易让人觉得过于油腻。
对于我而言，最爱的莫过于云腿月饼。虽然美味，但吃多了确实会感觉有些过于油腻，而且热量惊人。但若是我们自己动手制作，便能随心所欲地调整口味和配料，既健康又美味。
各地的月饼风格各异，广式、京式、滇式、苏式、潮式等各具特色。今天，就让我来教大家如何DIY一款健康又美味的月饼。
制作桃山皮月饼的步骤相对简单。我们需要将桃山皮揉至柔软适度，与馅料按比例分配。制作时，先将皮擀成扁圆状，包裹馅料后利用手的虎口处慢慢将其包裹严实并塑形。之后将月饼放入模具中压制成型、脱模。最后放入烤箱中烤制即可。
桃山皮月饼以其香甜味美、口感细腻而受到大家的喜爱。现做现吃的月饼口感最佳，也可以放置两天等其出油后再食用。而桃山皮月饼作为各种月饼中的佼佼者，不仅制作简单，而且外观精美，是中秋节的不二之选。
在这个中秋，让我们一起动手制作一盒属于家人和自己特色的月饼吧！让这份心意和健康伴随我们度过一个美好的中秋节！
大叔小贴士
1. 制作月饼时可根据个人口味调整配料比例。
2. 烤制时注意观察火候和颜色变化，避免烤焦或上色过重。