【齐大连锁晨思】——探索新时代的商业智慧[咖啡]
在传统商业领域，估值常常依托于企业的盈利能力，其中市盈率作为衡量标准，反映了投资者对企业未来盈利能力的预期。这一评估方式在产品时代存在着理论上的上限，其公式“盈利=销售数量×差价”暗示了增长的可能局限性。
随着互联网时代的到来，我们发现了一个有趣的现象。许多并不盈利甚至巨亏的互联网企业，如滴行，却拥有高昂的资本估值。这并非基于其当前的盈利状况，而是基于其庞大的用户基础和精准的数据分析能力。例如，滴行拥有数亿用户和千万司机，通过后台的大数据分析，能够精准把握用户和司机的需求，从而提供个性化的服务推荐。
对于这类互联网企业，其盈利模式与传统企业截然不同。新的盈利公式为“盈利=用户数×ARPU值（人均消费金额）”。这里的关键在于抓住用户，并不断推出针对用户的新产品和新服务。由于人的欲望理论上是无限的，因此这一盈利模式的结果也有可能是无限的。
【连锁餐饮业的创新突破：直营加盟模式、客流增量策略、构筑毛利壁垒】
在连锁餐饮业中，企业正采取一系列创新策略以求破局。直营式加盟模式帮助企业快速扩张，同时保持品牌的一致性和质量的标准。抓客流增量策略注重吸引更多的顾客，通过营销活动和优质服务提升顾客的复购率。筑毛利壁垒则是在保证产品质量的通过精细化管理提高毛利率，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。