近期，北京接连七天新增的新冠确诊病例都与新发地农产品批发市场有着紧密联系。经过相关部门的抽检，在进口三文鱼的切割案板中检测到了新冠病毒的存在，而该产品的货源正是来自京深海鲜市场。这一消息传出后，北京、成都、南京、杭州等城市迅速响应，开始了对三文鱼产品的全面下架处理。
三文鱼是否还能安心食用？
三文鱼作为日常餐桌上的一种食品，是可以继续食用的。从安全的角度出发，在售卖过程中，如分割、剃刺等环节容易受到病毒的污染。生食三文鱼存在一定的潜在风险。但通过高温烹调，病毒将失去活性。为了确保食品安全，建议您在食用三文鱼时选择熟食。
生鲜食品是否还能安心享用？
生鲜食品的冷藏冷冻特性，在一定程度上为病毒提供了生存的庇护所，这也意味着它们可能存在潜在风险。为了保障饮食安全，我们在烹饪过程中需要特别注意以下几点：生肉、水产品及蔬菜必须完全熟透才能食用；加工生鲜食品时需保持卫生，切勿与熟食共用砧板、刀具及；使用后要及时清洗和消毒。
在防控的特殊时期，我们应尽量避免或减少食用凉菜及生的水产。对于购买的酱卤肉等散装食品及剩菜剩饭，建议您在热透之后再食用。复工复产后，若有员工自带餐食的习惯，也请务必确保食物热透后再食用。
日常饮食需要注意哪些？
1. 请避免直接接触活畜禽，同时确保鱼虾、肉类、蛋类都经过充分的烧熟煮透。
2. 适当减少外出购买蔬果的次数，但请勿过度囤积，特别是那些易腐烂的新鲜果蔬。建议储备一些耐储存的瓜果和根茎类果蔬，如南瓜、苦瓜、茄子等。
3. 保持充足的水分摄入，每天饮水量不少于1500毫升。
4. 回到工作岗位后，若条件允许，建议从家中带饭并使用微波炉热透后再食用。无法带饭的同事，请尽量避免在食堂就餐，可选择打包带走。