在丰收的季节，芒果的魅力弥漫四方，北方的人们也为之动容，无论是街道小巷还是市井集市，芒果的踪迹、果香随处可闻。此刻，就让我们携手将这芒果的盛夏封存，永驻那份独特的果香……
步骤一：巧妙处理芒果，运用花刀技巧。
步骤二：借助一个玻璃杯作为模具，以特定方式铲出芒果肉。此法以先切花刀再铲取，可减小阻力，使芒果肉更易取出。
步骤三：借助料理棒将芒果打成细腻的泥状。
步骤四：置入锅中，进行翻炒处理。
步骤五：锅热后，加入适量的白糖一同翻炒。
步骤六：再添入麦芽糖继续翻炒，此时芒果泥的颜色已转为深色，散发出诱人的香气。
步骤七：挤入柠檬汁，翻炒均匀至完全融合。
步骤八：逐渐加入水淀粉，边加边搅拌，防止粘锅。这是关键步骤，切记要耐心操作。
步骤九：炒至合适的度，用锅铲铲过后，芒果泥回流缓慢且不易掉落，便于后续的烘焙工作。你可以感受到成功的喜悦。
步骤十：选用清洁干燥的布丁瓶，趁热装入处理好的芒果泥。切记不要急于盖上盖子，待其冷却后再封存。这样做是为了避免瓶内产生水蒸气，影响储存效果。