淡的雪饼上，洒满了如雪点般的糖霜，触感，弥漫着米香；香甜而略带粘性的芙蓉酥，是临安独有的“沙琪玛”风味；糖京枣虽与枣子无干，却以小巧坚硬的姿态，带着甜蜜与脆爽的口感悄然而至……
这些糕点零食，承载着众多“70”“80”后临安人脑海中的记忆。虽现代糕点样式繁多，但那些旧时美味以及记忆中的画面依旧让人念念不忘。
在临安的地域文化里，绍鲁糕饼占据了一席之地。其传承源自傅培芝师傅，他师承于刘师傅并创办了临安绍鲁糕饼厂，技艺代代相传。如今，该厂依然制作着芙蓉酥、雪饼、香糕、酥糖等多种传统糕点，其中以绍鲁炭烤月饼最为出名。
香飘四溢的不仅是糕点，还有那浓浓的情怀。当走进绍鲁糕饼厂，吕良玉师傅正忙于制作香糕的情景便映入眼帘。这批香糕稍后将送往临安浙皖农贸市场的批发部。
香糕采用糯米粉、白砂糖和芝麻等原料精制而成，其酥脆香甜的特点令人回味无穷。刚出炉的香糕，一口咬下，“嘎嘣脆”的口感让人欲罢不能。
眼前的香糕整齐地摆放着，吕良玉师傅介绍说，要达到“酥、香、脆”的标准，从磨制糯米粉开始，每一个步骤都至关重要。他详细解释了改良配方的过程，减少了糖的比例以适应现代人的口味喜好。
在浙皖农贸市场的一家商店里，许大妈正在挑选着各种绍鲁糕饼。她为即将回临安的外孙女准备了最爱吃的芙蓉酥和香糕，这些糕点不仅是一种老味道，更是她与外孙女之间温馨回忆的见证。
在临安城区的庆发炒货店内，老板特意设立了“绍鲁糕饼专区”，因为众多顾客纷纷前来购买这一地方特色。像梁大爷这样的老顾客，每周都会来购买雪饼，他表示即使现在美食种类繁多，但他依然钟爱雪饼带来的回忆味道。
许多人对老味道情有独钟。绍鲁糕饼厂的非遗产品——绍鲁炭烤月饼尤为引人注目。这道糕点一年仅在立夏和中秋两个时节制作。
周厂长回忆起小时候对中秋烤月饼的期盼时表示：“每到中秋时我们都很期待吃那个烤月饼，那味道至今无任何月饼可以替代。”炭火烘烤而成的烤月饼两面金黄、香气扑鼻、口感香脆而不腻。
其制作过程包括十道工序如配制馅料、开酥皮等。其中最关键的是使用纯天然的炭火烘烤并手工包装。每到中秋时节，一天的产量可达数万枚。
不仅临安本地人喜欢这一口儿，许多外地朋友也对其情有独钟。一位上海的阿姨每年都会在中秋前夕预定这里的烤月饼。
眼下逢年过节时周厂长正忙着打包绍鲁糕饼的伴手礼礼盒。复古的包装设计让人倍感亲切。
四季轮回间，当传统糕点摆上桌时仿佛也预告着节日的到来。传统糕点承载着时间的味道、文化的传承以及情感的寄托。品尝一口家乡的糕点能触动人心底最柔软的部分因为它承载着对过去的回忆对现在的珍惜以及对未来的期许……