随着今年新麦收获的脚步逐渐临近，小麦种植户们密切关注着近期小麦价格的走势。在湖北及其以南的部分种植区，预计在5月上中旬将迎来收获的高峰期，大约还有两周左右的时间。而在海小麦主产区，收获的高峰期则定于5月底至6月初，大约一个月左右的时间。
近两年来，小麦价格经历了显著的增长。从两三年前的每斤1.10至1.15元，到现在已经攀升至1.5至1.6元。特别是在4月中旬，多地面粉企业的收购价格竟突破了每斤1.7元，可谓经历了不小的"波澜"。据卓创资讯的监测数据显示，截至4月25日，主产区小麦的平均价格已达到每吨3306元，较去年同期上涨了30.31%，较上月同期也上涨了2.51%。
回顾4月的走势，上旬期间市场表现相对平稳，个别企业的价格波动属于市场正常反应。进入中旬后，众多面粉企业纷纷上调收购价格，特别是在山东、河北、河南等地，价格均超过了每斤1.7元。尽管到了下旬，这股"疯涨"的势头得到了一定程度的控制，但价格仍然稳定在每斤1.65元左右。
小麦价格的飙升，背后原因有三点：
市场供应的短缺。随着新麦的临近，农户手中的存粮已经有限。售完的就不再出售，导致基层供应紧张。影响了交通运输，使得多地面粉企业只能购买当地的小麦，跨区域的大规模运输受阻，进一步加剧了面粉企业上调收购价格的情况。
4月市场上开始流传最低收购价小麦将要停拍的消息。这一消息的发酵导致了拍卖活动的活跃度及竞拍价格的双重上涨。
市场上短时间内小麦的供应相对紧张，而需求却在增加。居民囤积面粉的热情高涨，超市里的面粉很快就被抢购一空。这导致面粉企业对小麦的需求上涨，但由于门前到货的车辆不多，收购量有限，企业不得不提高价格来收购更多的小麦。
参考不同地区面粉企业的小麦最新报价，各地区价格有所差异。总体而言，新麦上市在即，对于其价格走向，市场有着诸多猜测。作为口粮的小麦，国库储备充足，因此价格大幅上涨的可能性较低。按照市场规律和往年经验分析，新麦上市后市场供应增加，价格可能会出现下滑。但具体下滑幅度及新麦开市价仍需密切关注。
今年多地小麦长势良好，预计总产量将有所增长。若收获期间没有极端天气影响且得到控制，运输不受阻，小麦价格下跌的可能性较大。但考虑到各方的收购影响，如贸易商、面粉企业等，短期内小麦价格大幅下跌的难度也较大。预计新麦开市价可能在每斤1.5至1.6元之间。