谈及厨房的必需品，保鲜膜无疑是每家每户不可或缺的存在。在繁忙的生活中，它扮演着守护新鲜、便捷生活的角色。
目前市场上的保鲜膜及塑料袋多以乙烯母料作为基础材料，通过聚合反应精心制成。其分类亦与所采用的乙烯母料密切相关。
保鲜膜主要分为三种类型。第一种是聚乙烯，简称PE，常用于食品的外包装，如超市购得的蔬菜外膜、零食的塑料包装袋等。第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种保鲜膜透明度高、粘性强且韧性好，常用于超市散装食品的包装及大排档半成品的包装。PVC保鲜膜有可能给带来一定的危害。第三种则是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，它通常用于火腿的外包装袋、熟食的外包装盒以及部分一次性餐具等。
我们深知，新鲜的瓜果蔬菜若不能及时食用，其营养成分即使置于冰箱中也难免会大量流失。而若用保鲜膜加以包裹，则能显著减少水份及营养物质的流失量，同时有效防止冰箱内食物相互串味。尤其是当冰箱内存有腐烂的瓜果蔬菜时，保鲜膜的包裹更能够起到隔离的作用。
但值得注意的是，并非所有食材都适宜使用保鲜膜。如萝卜、黄瓜及豆角等食材若用保鲜膜包裹反而可能导致营养成分的大量流失。若使用不当也可能带来不良影响。例如，将刚出锅的热菜直接覆盖上保鲜膜可能会导致菜中的维生素C加速流失。特别是当高温或油脂类食物接触PVC保鲜膜时，其增塑剂可能随油脂被吸收，从而产生潜在的健康风险。
尽管保鲜膜为我们的生活带来诸多便利，但我们仍需警惕其潜在的风险。在选购时，建议选择正规厂家生产的产品，并规范其使用方法。
在日常生活中，我们有时会遇到保鲜膜相互粘连的问题。针对这一问题，我们可以尝试将保鲜膜存放在冰箱中，待使用时再取出。你会发现这样做能更容易地剥离每层薄膜。这主要是由于在冷藏环境下，保鲜膜的黏性会暂时减弱，而冷气也减少了薄膜间的静电作用；低温环境也使得塑料保鲜膜的分子结构发生了微妙的变化。