随着多年的种植和育种，"杂交"已经逐渐被广大种植户所接受并深入人心。无论是蔬菜、农作物还是花卉，人们都倾向于选择杂交品种，因为它们往往代表着高产量。
在养殖和种植领域，越来越多的人倾向于选择杂交品种进行繁殖和养育。这导致一些传统的农村老品种蔬菜、农作物种子逐渐被遗忘，甚至消失。
事实上，这些传统的农作物和蔬菜老品种并不需要依赖杂交品种，它们同样可以一年又一年地自我繁殖下去。这不仅节省了购买杂交品种的费用，更重要的是，这些老品种在安全性和可靠性方面更加值得信赖。
在农村，有十种五谷杂粮是可以留种的。让我们来看看你的家乡还保留着哪些品种。
一、小麦
在北方，小麦是主食。即使在南方，小麦也被视为重要的杂粮。家庭种植的小麦完全可以自我留种，延续种植历史。近年来由于种种原因，小麦的种植逐渐减少，导致一些老品种面临失传的危险。
二、糯米谷种
现在杂交水稻在我国广泛种植，但农村仍有人坚持使用老品种的糯米谷种。虽然其产量不如杂交稻高，但其口感和品质却更胜一筹。一些农村家庭仍保留着使用老品种糯米进行留种的习惯。
以下还有其他八种老品种的谷物：
三、高粱
尽管现在种植高粱的人已经不多，但家里面如果有种植的，留几株作为种子也是可以的。一株高粱上就有几百甚至上千粒种子。
四至十、燕麦、大麦、黄豆、绿豆、红薯、荞麦、芝麻
这些农作物和蔬菜的老品种都可以自我留种，不仅成本低，而且更加安全可靠。例如，红薯的种植者会在每年农历九月挑选出无损无病的红薯放入地窖保存，待第二年清明节左右便可用来培育新的红薯苗。