制作指南
1. 包裹豆渣于纱布之中,用力挤压以去除多余的水分。
2. 将处理好的豆渣置入微波炉专用大碗内。
3. 添加红糖,为其增添一丝甜美。
4. 加入生抽,以增强风味。
5. 淋上几滴橄榄油,增添香气。
6. 我又撒上一些花生碎,为其增添口感层次。
7. 淋上几滴香油,使其更加香醇。
8. 加入自制的虾皮粉,为豆渣增添海鲜的风味。
9. 充分搅拌均匀,使所有材料融合。
10. 将大碗放入微波炉中,选择“微波+蒸汽”模式,连续运行三次每次1分钟,然后再次运行3分钟。
11. 戴好手套取出碗,用勺子将豆渣均匀地铺在盘中。
12. 撒上一些黑芝麻,再次搅拌均匀后,再次微波加热3分钟。
13. 我偏爱其脆爽口感,因此将其铺在烤盘上。
14. 放入烤箱中以105度烘烤45分钟。
15. 取出待其冷却后装罐即可享用。
小贴士
若你同样偏爱其脆爽口感,可将豆渣铺在烤盘上并以100度烘烤45分钟。
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