在临夏新闻门户网站每日甘肃网上一则振奋人心的讯息。
随着时光步入2021年年末的最后一天，备受瞩目的“河州味道”临夏美食标准及其成果发布会在临夏顺利举行。发布会上，向世人揭晓了临夏的十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面以及十大名宴。
“十大名菜”的荣誉名单上，有东乡手抓羊肉、赤松茸炖土鸡等美食。其中，干锅土豆片、临夏爆炒草鸡、刘家峡鲤鱼等也因其独特风味而脱颖而出。河州扣牛肉、羊肉瓠茄、康乐清水牛排以及河州暖锅等佳肴亦不负众望，为临夏增添了浓厚的美食风采。
“十大小吃”名单中的美味如数登场。从传统的河州酿皮、广河甜麦子，到富有创新发子面肠，河州牛杂割、黄酒羊肉等本地特色小吃都在列。更有河州荞粉、河州八宝醪糟等富有特色的甜品以及梅花羊头和河州糖瓜，让人流连忘返。
当谈及“十大名点”时，一系列独具特色的点心便跃然纸上。河州包子、河州锅盔、河州油香等均为本地人的挚爱。而河州芽面鼓、临夏格目等别具一格的美食则充分体现了临夏的美食创新精神。河州焪锅和各式糕点也得到了高度认可。
而说到“十碗名面”，其中所列举的面食每一款都是面条爱好者们翘首以盼的。临夏牛肉面、河沿面片等每一款都是匠心之作。无论是传统口味的河州老炒和臊子面，还是口味独特的新创扁豆雀舌面和搅团，都是对临夏面食文化的一种丰富与提升。
在“十大名宴”方面，每个宴会都汇聚了临夏美食的精髓。从临夏牡丹宴到广河传统河州宴，再到积石山县婚庆宴等，每一款宴席都展示了临夏独特的饮食文化和习俗。从色香味俱全的佳肴到对饮食文化的深入理解，无不彰显了临夏在美食领域的独特魅力。