随着气温攀升，季节更迭，食物的保鲜问题愈发引人关注。当家中食物剩余时，我们的惯常做法是将之存入冰箱，包裹上一层保鲜膜。
您可能未曾觉察，某些保鲜膜的使用竟暗藏健康风险。
为解答您的疑虑，我们特此请教了专业检测人员，进行了全面的分析。
解析保鲜膜的材质与样式
主流材质：PVC、PVDC、PE等。
常见样式：帘卷式、抽取式、拉链式等。
探秘检测方式
专家解释，评估保鲜膜的安全性能主要关注其化学性能，特别是总迁移量。总迁移量是指保鲜膜、保鲜袋与水、醋、酒、油等物质接触时，析出化学物质的量。这些物质不仅影响食品的品质，长期摄入还可能对健康产生不利影响。
依据标准
根据《食品安全标准 食品接触用塑料材料及制品》的规定，总迁移量应控制在不大于10mg/dm²的水平内。
经过检测，多数批次的产品在接触酸性食品及低酒精含量食品时均符合标准。
部分PVC产品在与油脂类食品模拟物接触时，迁移量超出标准，提醒消费者注意。
专家给出的选购与使用建议
关于如何选择合适的保鲜膜，专家给出如下建议：
材质选择
首选PE材质的保鲜膜，其在市场中颇为常见。
PVC虽已不多见，但部分场合仍会使用到。
PVDC材质具有出色的使用性能，常见于熟食包装等。
使用要点
务必按照产品标签的指示进行使用。
选择有QS标志的正规厂家产品。
对于加热用途的保鲜膜，需留意其耐热性及温度区别。
日常使用小贴士
日常使用中需要注意的事项：
在食物还有余温时不宜立即使用保鲜膜覆盖，待食物冷却后再进行包裹。
在加热覆盖保鲜膜的食物时，建议用牙签在保鲜膜上刺穿多个孔洞，以利于水蒸气散发和减少营养流失。