在确定了餐饮店的地址之后，接下来的步骤通常是进行装修和办理相关证照，这两项工作基本会同步进行。那么，对于一家200至300平米左右的中小型餐饮店，开业前需要办理哪些呢？让我们来一一了解。
必不可少的是营业执照。过去工商和食监是分开的，需要分别前往不同部门办理，但现在两者已合并，只需前往市场监管部门即可。在办理之前，需要先进行企业或个体名称的核准，选择一个合适的名字并提交审核。审核通过后，便可以开始网上提交材料，进入下一步办理流程。
食品经营许可证是另一个重要证照。在申请时，需要仔细查看许可证的明细条款。如果餐饮店提供凉菜，则需要添加冷食类项目；如果店内自制酸梅汤果汁等饮品，则需要添加自制饮品项目；炒菜则需添加热食类项目。如果销售的是预包装食品，也需要进行相应添加。由于市场监管部门会来店内进行核查验收，因此需要确保经营活动的规范性和合规性。
还需要办理银行开户许可证。选择一家对公银行，开设企业账户，并妥善保管公章等重要文件，避免遗失带来的登报麻烦。
环保部门也需要填写备案表，并记住备案名称和密码，因为这将是你日后经常需要使用的。目前环保实行备案制，只需持营业执照前往环保部门进行备案即可。
税务方面，现在实行的是三证合一，需要核定税务票种。无论是电子还是纸质，都需要根据实际需求进行领取，并逐步办理增量。现在电子的使用也非常方便，例如百旺的税控盘还提供托管服务，可以每月自动抄报税，虽然需要支付一定费用，但省时省力。
除此之外，还需前往部门进行门头备案，以及与垃圾回收相关的合同签订。包括厨余垃圾、有毒有害垃圾、油脂及其他垃圾的清运合同。
还需向环保部门提供噪音和排放气体检测报告。还需办理污水排放证，以监测厨房隔油池的水质及去向，通常会有专人进行监测。
还需定期进行油烟清洗并提交报告，通常每两个月需要进行一次清洗。
还需准备其他一些台账，包括防疫台账，如消杀记录、体温登记、冷链核酸等记录。