我喜欢潮汕美食，因为它口味清淡，能够最大程度地保留食材的原汁原味。比如鹅红汤粉，当地也叫粿条汤，汤水并不油腻，但味道十分鲜美。
澄海卤水鹅是潮汕地区的名吃（澄海是潮汕的一个城市）。我在一个菜市场上看到过这家店，当时正是春节前，店外堆满了刚出炉的卤水鹅。老板告诉我他们已经做了几十年的生意了。
潮汕的美食特色在于配料。比如卤水一般会搭配白醋，醋里面还加了红辣椒和蒜泥。在潮汕地区，家务和烹饪一般是女性的工作，男性则主要负责泡茶。
另一种潮汕典型美食是咸菜猪肚汤。还有芋头及萝卜卷，萝卜在潮汕话中被称为菜头。虾米是用来配粥的，潮汕话中的粥被称为“糜”。
估计很多朋友都听说过汕头手锤牛肉丸，据说飞厦老二品牌的最出名。我的亲戚知道我爱美食，特意送我两包品尝。
牛丸和鱼丸可以做成另一种粿条汤。粿条是用米浆做成的米粉，可以根据不同的用法切丝或切块，就像不同的意大利面一样。汤里还放了新鲜的蚝仔肉，还有家里炒的花生米也是配粥的。