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近日，市场上的价格波动涉及了多个食材类别。其中，蔬菜类和水产类以及肉禽蛋类品种的价格出现了一定幅度的调整。
据统计，有22种食材价格呈现上涨趋势。在大芥菜方面，其价格从5.93元/公斤攀升至6.15元/公斤，涨幅达到了3.71%，打破了以往的价位。与此西洋菜的价格也在一周内从7.44元/公斤涨至7.69元/公斤。
对于西兰花，其价格在过去的两周内一直在8.8-9.2元/公斤之间波动。而青瓜（黄瓜）在连续两周的涨价后，首次出现了价格回落，从9.69元/公斤微降至9.63元/公斤，降幅虽小，但也是市场调整的一种表现。
在蔬菜类中，苦瓜尤为引人注目。在连续两周的涨价后，其价格首次出现下滑，从11.13元/公斤降低至11元/公斤，降幅达到了1.17%，成为今日价格调整幅度最大的品种。
在水产类别中，黄鳝、原条鲮鱼和鲈鱼的价格有所变动。其中，黄鳝的价格在连续多日保持稳定后，今日出现了上涨，价格上升至66.91元/公斤。原条鲮鱼的价格也有所上浮，今日价格为31.14元/公斤，涨幅达0.91%。而鲈鱼则呈现相反的趋势，价格出现微降，今日降至37.06元/公斤。
在肉禽蛋类别中，排骨、肋条肉（五花肉）和有皮上肉（带皮后腿肉）的价格有所变化。排骨的价格在60-62元/公斤的范围内波动，今日的价位为61.38元/公斤。肋条肉（五花肉）的价格则呈现下降趋势，降至36.75元/公斤。有皮上肉（带皮后腿肉）的价格也出现下滑，降至34.5元/公斤，降幅为1.09%。
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