和秀香及其家人一同体验着蜜饯制作的乐趣。
沐浴在暖阳之下，呼吸着清新的空气，一口甘甜绵密的蜜饯令味蕾狂欢，这份身心的享受是丽江生活中不可或缺的一部分。
在丽古城区，许多家庭主妇热衷于制作蜜饯。和秀香，家住祥和街道吉祥上村，从小耳濡目染蜜饯制作的技艺。近日回到父母家，看到满院的南瓜，她按照祖传的手法制作了一锅金黄透亮的南瓜蜜饯，每一口都洋溢着满满的亲情之味。
回忆起儿时的甜蜜时光，和秀香眼中闪烁着温馨的光芒。“那时候只有在大喜的日子或是春节，才能品尝到这稀有的美食，那种甜蜜的记忆至今仍然让我心潮澎湃。”
丽江蜜饯的盛名早已远扬，因其多样化的原材料如香橼、苹果、海棠果等，每一种都带有独特的甜美。不论何种原料，它们都拥有共同的特性：口感软糯、甜而不腻、余味无穷。纳西族女性的制作技艺和经验决定了蜜饯的口感与品质。
丽江蜜饯的制作需要时间的磨砺和经验的积累。尽管现代技术缩短了制作时间，但精心的准备和传统的制作流程仍不可或缺。水果、糖等原料经过仔细清洗、切割、浸泡后，放入铜锅或铝锅中，加入清水，再与熬制好的冰糖浆混合熬煮。
和秀香分享道：“煮蜜饯时选用冰糖最为理想，这样煮出来的蜜饯会更加透亮。若用红糖或麦芽糖，蜜饯则会变黑。”这其中的小技巧，无不体现出对美食的热爱与追求。
在丽纳西族聚居区，蜜饯已然成为庆祝节日、喜庆场合的必备佳品，象征着生活的甜蜜与情感的深厚。如今的丽江各大农贸市场，总能找到各式各样的蜜饯摊位，蜜饯已然成为丽一张美食名片。
早在2014年，纳西族蜜饯制作技艺就被列入县级非遗名录。自此，丽江蜜饯的魅力被更多人所发现。无论以何种形式展现，丽江蜜饯所承载的乡愁与甜美始终如一，是丽江人美好生活的重要标志。