中医古言“春生夏长，秋收冬藏”，体现了天人合一的哲理。在这一生发的季节，尤其是立春之后，万物欣欣向荣，亦是小生命茁壮成长的最佳时机。尤其对于孩子们而言，每年的二月至五月，他们的生长速度达到顶峰，身高增长显著。他们的身体状况，可说是生长发育的“黄金时期”。
许多家长都想为孩子提供最好的营养来助力成长，但过度补充却可能无法被孩子完全吸收。关键在于为孩子打下坚实的基础。专家提示我们，疏肝、健脾是提升孩子生长力的根本之道。
春季里，孩子的成长与肝气的升发、舒展以及脾胃的功能息息相关。春宰的是肝脏，肝气有向上、升发的作用。在孩子身上，这种升发作用就表现为快速的成长。饮食的选择对于孩子的成长发育至关重要。
在春季，我们应尽量减少酸味食物的摄入，如柠檬、山楂、橙子、乌梅等，因为酸味食物不利于阳气的升发和肝气的疏泄。相反，我们应该多食用疏肝理气的食物，如洋葱、豌豆苗、韭菜和蒜黄等。
接下来，为大家推荐两款适合孩子的菜谱。
食谱推荐一：蒜香四溢的蒜苗炒千张
准备食材：蒜苗、千张
做法：热锅凉油，翻炒蒜苗，加盐调味，再加入提前焯水的千张，翻炒均匀后加入生抽和清水煮熟即可。
食谱推荐二：鲜嫩可口的洋葱炒牛肉
准备食材：洋葱、牛肉、小葱
做法：牛肉切片腌制半小时，洋葱切丝，葱切段。先炒至牛肉七成熟盛出，再炒洋葱至，最后将牛肉回锅，淋上酱汁（生抽、蚝油、糖、香油调和），撒上葱段翻炒均匀即可。
孩子如同刚出土的幼苗，想要长成参天大树，不仅需要充足的阳光和水分，更需要肥沃的土壤来滋养。营养的摄入只是第一步，更重要的是脾胃是否能正常地吸收和运化。只有在脾胃功能良好的情况下，食物中的营养才能转化为身体所需的能量和气血。
春季是肝脏的季节，阳气升发时会带动肝木的生长，肝气旺盛则可能制约脾胃功能。春季不仅要疏肝理气，还要注意健脾胃。此时应多食用甘味食物如南瓜、山等来增进脾胃功能。
食谱推荐三：香甜可口的蒜香南瓜
准备食材：南瓜、大蒜、小葱
做法：油热炒香蒜末后加南瓜翻炒，加盐和蚝油调味，倒入清水焖煮至收汁后撒入白糖和葱花即可。
食谱推荐四：营养丰富的红枣碎蒸蛋羹
准备食材：鸡蛋、牛奶、红枣、核桃仁、熟黑芝麻
做法：红枣和核桃仁切碎后与鸡蛋等食材混合搅拌均匀，倒入牛奶后封保鲜膜蒸煮即可。