自古以来，华夏在饮酒时都极重视“礼仪”之事。
无论是家庭的小聚或是单位的集体活动，酒桌上总是少不了对座位排序、倒酒次序以及开场白的讲究。而且，当遇到喜庆之事，常常会举办两场酒宴，以示庆贺。许多人一年中参与的酒局可谓是不计其数。
正如那句老话所说：“风水轮流转”。从前或许多是作为宾客参与，对礼仪方面没有过多留意，但总有那么一天，自己将成为东道主，面对这样的情况，开场白的准备就显得尤为重要。
这并不意味着需要长篇大论。开场白可以尽量精简，但必须一语中的。面对不同的宾客，需要了解的重点自然也不尽相同。若不知如何开口，牢记以下三个“公式”，无论面对何种场合，都能从容应对。
公式一：对领导同事——感恩与尊重互勉
人在社会中活动，与同事领导相处的时光占据了日常生活的很大一部分。处理好与他们的关系，工作将变得更加轻松，甚至有可能获得加薪升职的机会。
在作为主角的酒局上开场时，首先要表达对他们的感激之情，然后引出互相尊重、勉励的话语。例如：“今日有幸主办此宴，首先要感谢XX领导的悉心指导和同事们的鼎力协助。这段时间我学到了许多工作知识，也领悟了许多人生哲理。希望今后能与大家共同努力，共同进步。”
公式二：对合作伙伴——真诚与谦虚礼让
在生意场上，与合作伙伴之间的默契和诚意是不可或缺的。而能够与对方合作并取得成果，也离不开领导的赏识。
在与合作伙伴饮酒时，要讲究真诚，不要空泛地奉承，而是要表达出自己的决心和预期的合作方向。例如：“非常感谢各位在百忙之中抽出时间参加这次酒局。我要感谢领导的赏识，让我有机会与各位合作。关于本次合作，我有一系列预期指标，以表我们的诚意，不足之处还望各位指正。”
公式三：对亲戚朋友——敬意与贴心问候
俗话说，“在家靠父母，出门靠朋友”。从年少到成年，亲朋好友的陪伴是我们人生中宝贵的财富。
在宴请亲友时，不必过于客套，可以从日常生活和酒菜方面表达敬意，提出贴心问候。例如：“大家平日里各自忙碌，相聚的时光越来越少。但希望大家在忙碌之余不要忘记联系，有困难或有需要直接说出来。”
一场酒宴除了开场白外，酒品的选择也是十分重要的。对于隆重、正式的场合，大牌名酒自然少不了；而私下里与亲友相聚时，可以选择一些口碑好、性价比高、值得品尝的小众酒品。
推荐佳酿：风云酱父 封藏
这款产自贵州酱酒之乡的酒品采用大曲坤沙工艺酿制而成。它以其独特的“茅香风味”和优级品质赢得了当地酒友的喜爱。
其酿造人李长寿是原茅台老厂长李兴发大师的儿子同时也是茅酒科学勾调工艺的正宗传承人。此酒选用淀粉含量高达80%的红缨子高粱并依照李兴发改良过的12987工艺酿制而成历经一年出酒后再进行5年封藏待酒体老熟后再与12年酱父老酒勾调而成。
开瓶时便能闻到明显的酱香令人陶醉后爆香感十分明显回味甘甜且迅速令人倍感惬意。