在商业经营之中，产品无疑是至关重要的，但掌握正确的技巧和策略同样关键。
瓦香鸡米饭的段老板，以其独到的经营理念为我们分享了他的成功之道：
在开店的过程中，我们需要将复杂的因素简化处理。不仅仅是要关注产品本身，更要注重如何将店铺有效地推广出去，将产品成功销售出去。
开店前必须清醒地认识到，任何商业活动都存在风险，因此必须做好充分的准备。若生意未能达到预期，我们应如何应对呢？
我的建议是积极开展宣传活动。活动的力度要适中，避免因过度优惠而压缩利润空间，同时也要避免给顾客造成菜品利润过高的错觉。适度的活动能够为店铺带来稳定的客流。
我推崇小而美的活动策略。这里的“小”指的是成本低、易于制作或购买的赠品；而“美”则代表高溢价、广泛受众以及顾客喜爱的活动形式。
段老板的瓦香鸡米饭店铺常举办的受欢迎活动包括：
免费提供米饭和酒酿圆子汤。这样的免费赠品策略吸引了众多顾客的目光。由于瓦香鸡米饭以干货为主，提供一碗汤品能够增加顾客的满意度。
我们推出了一元换购碳酸饮料的活动。虽然听装的碳酸饮料成本不到两元，但在顾客心中却是价值两元五至三元的商品。这样的价格让顾客觉得占到了便宜，同时也为店铺带来了稳定的收入。
有些老板可能觉得初期的活动力度太小。在这种情况下，我们可以适度加大活动力度，如免费提供饮料给就餐的顾客。随着生意的稳定，我们可以逐渐调整活动细节，如更换价格稍低的饮料品种，这样既保证了店铺的利润，又让顾客感觉不到价格的变化。
虽然有人认为活动力度小可能引流效果不佳，但事实上，活动的大小会影响活动转化率，而小成本的活动可以持续进行，从而获得更多的曝光机会。
宣传和活动是相辅相成的。宣传增加了产品的曝光度，而做活动则提高了顾客的下单转化率。持续的宣传可以获得更多的曝光机会，而合理的活动设计则为店铺带来了更多的客流。
曾有一位名叫李老板的技术人员，通过四个月的努力和适当的活动设计，成功地将每天的平均营业额提升到了2500元左右。他最初对餐饮业并不熟悉，但通过精心策划的活动和宣传，最终在市场上站稳了脚跟。
顾客对于新产品的警惕心理是常见的。设计合理的活动，如展架放置在显眼位置增加线下曝光度、在论坛上与顾客互动等策略，都是成功吸引客流的关键。
宣传和活动只是手段，真正的核心还是产品本身。只有好的产品才能留住顾客。否则，过高的宣传成本只会让店铺更快地走向衰败。