江苏徐州，一座历史厚重、文化灿烂的城市，不仅以其丰富的历史文化遗产和秀美的自然风光吸引着无数游客，更因独特的土特产美食和精妙的手工艺品让人流连忘返。以下为徐州市的几款知名土特产。
美食篇
一、邳州白蒜独领
邳州白蒜是邳州市的特色产物，享有“白蒜”之美誉。其蒜头扁球形，个大圆润饱满，蒜皮洁白无瑕。肉质脆嫩，辣味适中，耐储运，既是食品又是材，具备较高的用价值和营养价值。
二、徐州老八样尽显糕点之韵
徐州老八样是徐州最具特色的糕点小吃，包括蜜三刀、酥糖、麻片等多种糕点。其中，蜜三刀香甜绵软，芝麻香味浓郁，曾被乾隆皇帝赞誉为“徐州一绝，贡品”。
三、沛县狗肉美味非凡
沛县狗肉，又称鼋汁狗肉，是徐州沛县的特色传统名菜。其色泽鲜亮，酱红色，味美醇香，肉质韧而不硬，烂而不腻，是色、香、味俱佳的美食佳品。
四、新沂水蜜桃形美味佳
新沂水蜜桃是徐州市新沂市的特产，以其形美、色艳、味佳而著称。品种繁多，包括沙红、大珍宝等，个大味甜，肉脆口感好，被誉为“优质桃之乡”。
五、丰县白酥梨汁多味甜
丰县白酥梨是徐州市丰县的特产，果皮呈淡金，果肉洁白如玉，汁多味甜，是极佳的水果选择。
六、贾汪大洞山石榴鲜食佳品
贾汪大洞山石榴是贾汪区的特产，历代为贡品。其个大皮薄，色艳粒饱，味甜可口，是鲜食或加工成高级清凉饮料、果酒的佳品。
七、徐州烙馍柔韧有嚼劲
徐州烙馍是徐州的一种特色小吃，柔韧有嚼劲，无论是卷菜吃还是空口吃都十分美味，且十分顶饱。
八、姜家辫子辣汤麻辣鲜香
姜家辫子辣汤是徐州市新沂市的特色美食，以麻、辣、鲜、香为特色，原料丰富多样，口感轻盈，质地稠滑，爽滑。
酒水篇
一、窑湾绿豆烧醇香独特
窑湾绿豆烧是徐州市新沂市窑湾镇的特产，为地理标志保护产品。其酿制沿袭传统工艺，以红粮、大麦等为原料，配以优质中熬制而成，既有白酒的醇烈，又有果酒的香甜和中的滋补效果。
二、沛公酒蕴藏汉家酒文化
沛公酒是徐州市的特产，被称为“汉家第一酒”。其酒色清透明，绵甜净爽，回味悠久，每一滴都蕴藏着博大精深的酒文化。
三、运河大曲清雅细腻
运河大曲是徐州市邳州的特产，采用谷梁、糯米等多种优质粮制而成，清雅细腻，散发出一种醇厚、柔和的香气。
手工艺品篇
一、徐州香包工艺精湛
徐州香包工艺独特，绣工精美，造型纯朴，图案精美，色彩艳丽。其绣法工整细致，有较高的观赏和收藏价值，已入选第一批级的非物质文化遗产名录。
二、邳州木刻版画艺术独特
邳州木刻版画是徐州市邳州的地方传统工艺品，以其精湛的雕刻技艺和独特的艺术风格而闻名于世。
三、丰县吹糖人栩栩如生
丰县吹糖人是徐州市丰县的地方传统手工艺，通过吹制和塑形，制作出各种栩栩如生的糖人，深受游客喜爱。
江苏徐州市的土特产种类繁多，无论是美食、酒水还是手工艺品都充满了浓郁的地方特色和历史文化底蕴。来到徐州不妨品尝这些美食佳肴选购一些特产作为伴手礼带回家与家人朋友分享其独特魅力。