春回大地生发时，调养肝脏正当时
立春的脚步悄然而至，标志着春天的到来。在五行之中，春与肝相呼应。依据中医的理论，肝主管升发，能够调节的气血平衡。在这个万物复苏的季节，我们更应重视对肝脏的调养。
一、辛味菜品助肝阳
成都市第三医院中医科张宝成医生提醒，春季是食用辛味菜品的适宜时期。五味中的辛味，具有温性，能够补益肝阳，促进肝气的升发。
韭菜：韭菜的根辛味入肝经，具有温中、行气、散瘀的作用；而韭菜叶则甘辛咸性温，不仅能温中行气，散瘀，还能补益肝肾。对于那些平时四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘的人来说，春季多吃韭菜尤为适宜。
葱：葱的辛味可以助肝升发，其特有的挥发性精油及硫化物等成分，使得葱成为了春季的理想食材。无论是香葱、大葱还是洋葱，入多用香葱，其辣味能刺激食欲，助阳升发。
芥菜：芥菜以其辛口感和气味，在春季食用尤为适宜。多吃芥菜有助于肝气循环，增强身体的代谢功能。
二、辛味上火怎么办？
虽然辛味食物有助于肝阳升发，但过于辛辣则容易上火。例如吃火锅后，脸上可能会冒痘痘。张宝成医生建议，肝阳亢盛、易怒、烦躁、口干口苦的人应适量食用辛味食物。对于怕上火的人，可以在餐桌上搭配白萝卜、豌豆尖等具有清热或消滞作用的食物。
三、茶饮养肝有妙方
除了时令春菜，我们还可以通过茶饮来养肝。
生姜大枣饮：肝气的升发依赖于脾胃的精微养分。生姜和大枣能够调节脾胃，因此在春季泡上一杯生姜乌梅大枣枸杞茶，能够更好地养生。
枸杞乌梅饮：枸杞和乌梅一起泡水，是中医里养肝的重要方法。乌梅的酸味入肝，能够补益肝脏；而枸杞则是重要的养肝物。
茉莉陈皮蜜茶：茉莉花和陈皮的组合，再加入适量的蜂蜜，有疏肝理气、健脾祛湿的功效。
四、穴位护肝法简单有效
在家中闲暇时，可以适当太冲、三阴交、足三里等穴位。这些穴位是肝经和脾经上的重要穴位，每天5分钟，可以调肝健脾。
太冲穴：位于足背第一、二跖骨结合部前的凹陷处，是肝经的原穴。
三阴交穴：在内踝尖直上三寸，胫骨后缘的位置，是脾经的穴位。
足三里：膝关节向下量4横指，胫骨前缘外一拇指的位置，是胃经的合穴。
五、结语与分享
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「本期科普团队」
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