洛阳，一座沉淀着千年历史文化的古都，不仅文化底蕴深厚，更有着让人流连忘返的特色美食。在历史的长河中，众多老店如星辰般璀璨，以其独特的风味和代代传承的技艺，成为洛阳饮食文化的代表。今朝，就让我们一同探访洛阳十大人气老店，感受那回味无穷的美味佳肴。
真不同饭店是洛阳美食界的佼佼者，历史可追溯至清末。洛席乃其特选，共有二十四道菜品，从各色汤品到炙热的菜肴再到凉菜一应俱全。牡丹燕菜尤为出彩，以高雅姿态展翅如盛开的牡丹花般美艳，爽滑，萝卜丝的清甜与菜肴的鲜美交织成一曲味蕾的交响乐。焦炸丸子与连汤肉片的醇厚汤汁与美味佳肴更是让人陶醉于洛席的独特魅力之中。
管记水席老店虽店面不大，却以传统口味和亲民的价格吸引着众多食客。店内水席菜品，精心工艺制成，以古法秘方入味烹饪。小酥肉酥脆鲜嫩，一便如绵雪融化；条子扣肉虽肥而不腻，满口留香。在此，你能尽享最纯正的洛席风味，体验洛阳百姓的日常生活美食。
泮甡园酱肉店是一家历史悠久的百年老店。其酱泽红润、香气扑鼻、肉质酥烂。无论是酱牛肉还是酱猪蹄，都令人回味无穷。选用上等肉类，经过多道工序精心烹制，再以独特配方和调料加持，成就了洛阳人餐桌上的佳肴美味，也是游客们钟爱的特色伴手礼。
西工饭庄的小街锅贴在洛阳城内享有盛名。锅贴外皮金黄酥脆、内馅鲜香。其形状细长，底部煎得金黄作响，咬上一口，“嘎吱”声起，肉馅鲜美汤汁四溢。口味正宗的锅贴每日吸引众多食客排队购买，无论是早餐还是正餐都是绝佳之选。
洛阳酒家是当地的老牌饭店之一，拥有丰富的菜品选择。红烧黄河鲤鱼是其中的招牌菜之一，鲤鱼肉质鲜嫩、烧制得当、汤汁浓郁、味道鲜美。糖醋里脊和洛阳肉片等也广受好评。环境优雅、服务周到使其成为家庭聚餐和宴请的理想场所。
老洛阳面馆专营各种洛阳特色面食及家常菜。其糊涂面独具特色，面条粗细适中搭配丰富的蔬菜和豆类煮成的糊涂面口感醇厚营养丰富。浆面条则酸香可口风味独特。除此之外炒凉粉和卤面等也大受欢迎尽显地道的洛阳家常味道。
羊汤作为洛阳本地的特色佳肴占有着重要的地位其中百碗羊汤尤为出色。选用新鲜羊肉和羊骨熬制而成汤白如奶香气四溢羊肉鲜嫩无丝毫膻味可根据个人口味加入调料一碗热气腾腾的羊汤下肚让人倍感温暖是早晚餐的首选也是游客们钟爱的美食。
高记清香园不翻汤是洛阳的一道特色小吃其名源于独特的制作工艺。汤内食材丰富包括粉丝、豆皮、海带、木耳等再配上特制调料和酸辣汤底味道鲜美开胃解腻尤其是在寒冷的冬季来一碗热气腾腾的不翻汤让人倍感温暖舒适。
杏花村水席楼同样以洛席为特色注重食材的新鲜与烹饪的精细每一道菜都独具风味。八宝饭甜而不腻口感软糯红薯香甜可口色泽诱人其舒适的环境与热情的服务让食客在品尝美食的同时也能感受到良好的用餐氛围。
虽然机车工厂大盘鸡不是传统的老字号但在洛阳也有着很高的人气。大盘鸡以鸡肉为主料搭配土豆、洋葱、青椒等蔬菜炖煮而成鸡肉鲜嫩入味土豆软糯香甜面条劲道有嚼劲汤汁浓郁香辣非常下饭因其量大实惠味道鲜美深受当地人和游客喜爱成为洛阳美食中的一道亮丽风景线。
这些老店每一家都承载着洛阳的历史与文化用美食讲述着这座千年古都的故事无论是水席的丰盛与讲究还是各种小吃的独特风味都让人陶醉其中这些美食不仅满足了人们的味蕾更是洛阳人对家乡味道的深深眷恋与传承来到洛阳一定要走进这些老店品尝那独特的美食韵味感受这座城市的魅力与热情。