我:春天的脚步临近,如今正是果蔬丰富的季节,我应该如何挑选适合自己的水果呢?有哪些要点需要注意呢?
营养师:春日里选择新鲜应季的水果尤为重要,比如草莓、菠萝、樱桃、枇杷、芒果等都是此时的佳品。我将逐一为你解读它们的营养价值与适宜人群,并分享挑选的小技巧。
1. 草莓:春日的“维生素C宝库”
如何挑选?选色泽均匀、绿叶鲜绿、果实的草莓,避免选择过大或空心的(可能含有过多激素)。
营养亮点:草莓的维生素C含量高于橙子,含有丰富的抗氧化物质,能够美白肌肤、增强免疫力。
适宜人熬夜人群、孕妇(含叶酸)、皮肤干燥者。
少量食用人肠胃敏感者(种子可能刺激肠道),建议少量食用或与酸奶搭配。
2. 菠萝:酸甜可口的“消化助手”
如何挑选?选择叶子青绿、果香浓郁、有微微软感的菠萝,切开后果眼深的好。
营养亮点:菠萝含有菠萝蛋白酶,有助于分解蛋白质,适合大鱼大肉后食用。
适宜人消化不佳、易水肿者。
少量食用人口腔溃疡或胃酸过多者(菠萝蛋白酶刺激),食用前可用盐水浸泡10分钟。
3. 樱桃:补铁小能手
如何挑选?选择果梗鲜绿、表皮光滑无褶皱的樱桃,颜色越深如车厘子花青素含量越高。
营养亮点:樱桃含铁和褪黑素,适合贫血、失眠者食用。
适宜人女性、常用眼者(护眼)、运动后需补充能量者。
少量食用人糖尿病患者(糖分高),一次不宜超过10颗。
我:明白了,原来每天吃水果也有讲究。那每天应该吃多少水果才合适呢?
营养师:每日水果摄入量以200-350克为宜(约等于一个苹果加上半碗草莓),不要把水果当作主食。对于血糖较高的人,建议选择低GI的水果,如樱桃、草莓,避免食用榴莲、荔枝等高糖水果。春天干燥,记得搭配饮水哦~