在众多以“工业大学”命名的大学中，河南工业大学虽未名扬四海，但不容忽视的是它在高等教育领域的突出表现。河南工业大学凭借着成功的学院更名与自身实力的发展，已逐渐崭露头角。
河南工业大学的创立可以追溯到1956年成立的粮食学校和郑州机器制造学校。作为一所工业大学，它的优势学科是粮油食品学科和超硬材料学科两大领域。据统计，工大为我国粮食行业输送了大量的管理精英和技术，因此被赞誉为我国粮食行业的“黄埔军校”。
河南工业大学的发展历程中有两个重要的里程碑。2000年，郑州粮食学院更名为郑州工程学院，为其后的发展打下了坚实的基础。紧接着，2004年郑州工程学院与郑州工业高等专科学校的合并，共同组建为河南工业大学。这所大学的莲花街校区，在不断的建设与发展中，大大加快了学科的构建与实力的增长。
与郑州大学的主校区近在咫尺的河南工业大学莲花街校区，更有着“学在郑大，吃在工大”的美誉。这得益于工大深厚的粮食学院基因，其餐厅的菜品美味可口，甚至带动了周边小吃的水平提升。学校为了吸引学生走出宿舍、走出校园，也在这方面下了不少功夫。
由于河南工业大学位于省会城市，相较于其他省辖市的理工类大学如河南科技大学、河南理工大学等，它具有更强的区位优势。这也使得更多愿意留在省会的教师和学生选择报考这所大学，进一步加速了其发展速度。
自2018年获得博士点以来，河南工业大学已经拥有了食品科学与工程、土木工程、机械工程、控制科学与工程、化学等五个一级学科的博士点。其中，食品科学与工程更是被列入河南省双一流创建学科。学校也在积极申请应用经济学等学科的博士点，并发展智能科学、数字经济等相关学科。
河南工业大学虽不张扬，但在高等教育领域中凭借其独特的优势与不懈的努力，已经取得了令人瞩目的成就。无论是学科建设还是区位优势，无论是美食还是学术研究，这所大学都展现出了其独特的魅力与实力。