适合搓麻将时品尝的小食,色泽绿白相间,形状方方正正,你是否还能分辨出桌上的麻将呢?^o^小贴士:
1. 若没有斑斓粉,可尝试使用抹茶粉代替。
2. 本食谱中材料与水的比例是1:4,若使用的量杯为100ml,也可以使用其他杯子,按照相应比例即可。
主料清单(洲星食品特色配方):
1. 洲星马蹄粉 100克
2. 斑斓叶粉 3-5克(或抹茶粉)
3. 高达椰浆 250毫升
4. 白砂糖 100克
5. 凉开水 500毫升
6. 方格硅胶模具 一个
详细制作步骤:
1. 在一个大碗中,加入一杯洲星马蹄粉和两杯椰浆,用搅拌器充分混合均匀后,用筛网过滤一次,得到生浆。
2. 在锅中倒入两杯凉开水和一杯白砂糖,加热煮沸直到糖完全溶解后熄火。取半杯生浆,边倒入边迅速搅拌至变得,这就是熟浆了。
3. 将熟浆倒回剩余的生浆中,再次搅拌均匀,得到白色的浆液。
4. 取一半白色浆液,加入斑斓叶粉(或抹茶粉)并搅拌均匀,得到色彩斑斓的浆液。
5. 在蒸锅中放置方格硅胶模具,先倒入一部分斑斓浆液,蒸约五分钟至其熟透。然后再倒入剩余的白色浆液,继续蒸至熟透。
6. 蒸好后需待其完全冷却方可脱模。
7. 如需更详细步骤,请观看我们的完整视频教学。
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