河南日报客户端记者 姬姣姣 董文博
在武陟县小董乡贾村，记者近日体验到了别样的年味。当踏入这个有着千年芝麻糖制作历史的村落时，外表上它宁静而古朴，而深入糖坊的内部，却是另一番忙碌热闹的景象。
一进院子，便迎面碰上了正在忙碌的谢小森师傅。他正急匆匆地将刚拉成型的糖块搬到院子里进行冷却，伴随着他的吆喝声“出糖喽！”，一派忙碌而有序的景象便跃然眼前。
“过年的时候吃上一根芝麻糖，预示着一年比一年更加红火。”特别是在焦作地区，每当春节来临之际，家家户户都会购买芝麻糖。特别是在农历腊月二十三的“祭灶”日，向灶王爷敬献的灶糖多以芝麻糖为主，已然成为了当地人过年不可或缺的特色食品。
贾村的芝麻糖有着悠久的历史，它不仅是焦作市市级非物质文化遗产项目，更承载了当地人一代又一代的制糖记忆。这种芝麻糖，吃起来脆而不碎、甜而不腻、黏而不粘，深受各地人们的喜爱。每到春节期间，由于订单络绎不绝，谢小森师傅和他的团队都需要加班加点地赶制。
近几年来，越来越多的人不仅仅是为了购买芝麻糖而来，他们还热衷于亲手体验制糖过程。在这里，可以清晰地看到生麦芽如何转化为甜甜的芝麻糖。手工拉糖、扔糖、汽糖等工序在热气腾腾的糖房里进行，制糖师傅们汗流浃背地工作着。
“能够亲眼目睹芝麻糖的制作过程真是令人震撼！”专程从焦作市区赶来的李女士激动地说着，并拿出手机记录下这一过程。她的朋友圈里也引来了许多点赞和评论。
谢小森师傅表示：“我们家制作芝麻糖已有数百年历史了，每一代人都传承着这份手艺。许多客人都是慕名而来，而近两年还出现了新的现象，即许多客人不仅购买芝麻糖，还亲自体验制糖过程。”
“用传统工艺制作的芝麻糖香甜可口，亲眼目睹了制作过程后更是觉得它与众不同。”李女士补充道。
每年春节期间，贾村还会举办盛大的“大糖会”，各家糖坊会展示自己的看家本领进行竞技，同时还会举办“糖王”大赛。这些活动不仅吸引了众多游客前来打卡拍照，还进一步推广了这一非遗项目。
在这片土地上，芝麻糖不仅仅是一种传统食品，更是一种文化的传承与延续。它让贾村民的生活更加红火、也让这一传统非遗文化焕发出了新的生机与活力。