天气渐冷,便想品尝一口热气腾腾的饺子。
在成都的这条小巷里,一排嬢嬢正忙碌地包着饺子,成为了这家饺子店最大的亮点。四五个嬢嬢坐在门口,一排排地包着饺子,那阵仗仿佛每天都要卖出上千个。这家店,让人的心都暖了起来。
店内的饺子,既可在店内享用,也可买回家自己煮。肉馅选择多样,有藕肉、芹菜肉、香菇肉、白菜肉等,让食客们有了丰富的选择。若选择在店内吃,就无法自主选择馅料了,饺子是混合煮制,但味型却依然保持钟水饺的口感,每一个都的,馅足饱满。特别是藕馅儿的,甜中带点脆爽,配上回甜的辣油,甜咸口的人会非常喜欢。
店内的调料里加入了花生碎和生蒜,增添了一份酥香和辛辣。这家店虽位置不算显眼,但饭点去基本都坐得满满当当。
Tips:
「家常美味饺子」——这家店的经营时间是从清晨到午后,暖心又暖胃的饺子,总能在寒冷的天气里给人带来一份家的温暖。
红油饺子是这里的招牌,甜辣口味让人回味无穷,馅QQ弹弹的,没有一丝冰箱味。的一家小铺面,统共也就那么几张桌子,却总能让人找到老成都的味道。
怪味水饺则是酸辣口味,蒜泥较多,饺子依然圆嘟嘟的,比红油水饺更加清爽一些。
成都的纯手工甜水面越来越少见了,但这家小店却依然坚持传统手艺。和面、擀皮、切条,让人忍不住围观甜水面的制作过程。对小编来说,复制酱油和黄豆粉就是甜水面的精华。黄豆粉里还有花生颗颗和芝麻,香脆的口感配上浓郁的复制酱油,简直是美味爆棚!
Tips:
「唐门水饺馆」——此店的营业时间是从早上到下午,红油蘸碟是这店的灵魂。
这家社区老店以老板姓名命名,售卖的品类不多,但凭借好味道俘获了不少回头客。招牌韭菜肉馅的饺子圆润扎实,薄薄的面皮透着翠绿的馅料。而蘸碟的香辣十足,让人回味无穷。
「川派但水饺」——营业时间略显独特,只在特定时间段营业。
玉林一带的这家私藏小店,是钟水饺爱好者的心头好。店里的钟水饺经过老板改良,口味层次相当丰富。酱油味偏重,蒜是颗粒分明的大蒜粒。红油和复制酱油完美融合,酸辣水饺则辣香味更突出。
「人仁水饺馆」——藏于老小区的私房水饺店每天都在等待食客的到来。
老板曾是钟水饺的退休员工,所以红油水饺味道也很地道老成都味。每早现包的水饺煮好后淋上红油和调料香气四溢解腻又清爽的醉豆花也是这家的标配。
Tips:
「私房美味饺子」——此店的营业时间从清晨到午后第二餐。现擀皮现包的饺子让你体验家的味道。
这家饺子店开了十几年依然保持着家的温馨氛围人再多也是三三两两地围在一起煮饺子有种家庭聚餐的感觉。饺子皮是老面发的十分有嚼劲蘸料则是四川版的红油蘸碟东北饺子和四川口味的结合也让人感到十分匹配。
「东北饺子馆」——老字号的水饺店见证了无数人的味蕾记忆。
春饺在成都分店众多这家据说是川师最早的店也是许多川师人的记忆中的味道。红油水饺甜味十足细细咀嚼后辣中回甜让人回味无穷。
Tips:
「城南旧食饺子馆」——只在特定时间段营业的饺子馆仿佛在诉说着旧时的故事。
这是一家喜庆十足的东北饺子馆门口挂满了干辣椒等装饰品让人一眼就能感受到浓厚的东北风情酸菜饺子是这里的特色皮子有韧劲酸菜脆脆的口感很棒。此外还有酱大骨可以品尝都有香味吸起来油香四溢让人欲罢不能。
「天一顺东北水饺东北菜」——全天候营业让你随时都能品尝到东北的美味。
这家店不仅提供水饺还有各种东北菜可供选择。营业时间从早到晚让你随时都能享受美食的快乐无论何时都能满足你的口腹之