武夷山，秀美之景冠绝东南，而其特产的武夷岩茶更是以独特的“岩骨花香”之韵味誉满天下。为满足茶叶市场的需求，武夷山不断引进制优率高、品质特征突出的新品种。
这些新引进的茶叶品种，多数由福建省农科院茶叶研究所精心选育。为便于记录与交流，这些品种都有独特的“代号”。
一、大红袍
大红袍始于清代，茶香中带有桂花的气息，是茶中之佼佼者，也是武夷岩茶五大系列中的一种。此品种原产于九龙窠，为武夷山的本地种。
二、肉桂
肉桂同样始于清代，具有桂皮般的香气，是武夷岩茶的当家品种之一。它也是五大系类之一，有着“香不过肉桂”的美誉。此品种原产于慧苑坑，也有说法认为它原产于马枕峰，现为省级品种。
三、水仙
水仙茶始于清代，带有兰花的香气，是武夷岩茶系列中的一种。其品质醇厚，为武夷山的引入种，原产于建吉小湖镇的大湖村祝仙洞，现已成为级品种。
以下还有众多具有独特香气和口感的茶叶，如白鸡冠、半天妖、铁罗汉、水金龟、黄观音等等，它们都有着各自的故事传说和独特的生长环境。
四、白鸡冠
白鸡冠茶始于明代，带有蜜香，是四大名丛之一。其香气独特，颜色奇异，是本地种，原产于慧苑火焰峰下的外鬼洞。
五、其他品种
武夷山的茶叶品种繁多，如金牡丹、紫红袍、小红袍等，每一个品种都有其独特的香气和口感，也有着各自的编号和故事。这些茶叶都是科研人员经过多年选育和培育的成果，有的还具有乳香、奶油香、花香等特殊的香气。
六、古老品种
除了现代选育的品种，武夷山还有许多古老的传统名种，如石乳、不知春等。这些品种都有着数百年的栽培历史，是武夷山茶叶文化的珍贵遗产。
七、现代科研品种
近年来，科研人员还培育出许多现代科研品种，如奇茗、奇曲等。这些品种都是通过有性后代和无性繁殖选育而成的，具有独特的形态和香气。
武夷山的茶叶品种繁多，各具特色。无论是古老的传世之茶还是现代科研的新品佳茗，都承载着武夷山深厚的茶文化底蕴。