承德，这片富饶的土地，自清朝建立避暑山庄后，汇聚了四面八方的烹饪技艺，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。承德地区物产丰富，尤其是山珍独具特色。接下来，让我们一起来细数承德最具特色的美食吧！
1. 承德凉粉
承德一带的居民有着300多年的食用凉粉历史。凉粉不仅味美消暑，还含有丰富的营养。它的原料包括绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜等。
2. 荞面河漏
荞面是承德地区的传统作物，用荞面制作的面食有特殊风味。荞面河漏又耐嚼，配以卤料，蒜末、香油、醋，鲜美可口。
3. 煎碗坨
这道美食起源于承德二仙居一带，以其选料精、工艺新、煎得透而著称。
还有诸如“汽锅八仙”、“御土荷叶鸡”、“南沙饼”、“鲜花玫瑰饼”等等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。
10. 改刀肉
这是一道承德名菜，传说为清朝道光年间的宫廷御厨所创。此菜用料寻常，重在刀功，肉丝与笋丝混然一色，，味道鲜美。
11. 烤羊腿
选一年以内的羊，烤制出的羊腿深棕色且冒油，香味四溢，是承德地区广为流传的美食。
12. 满族八大碗
这是满族人家最平常的菜肴，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。
除此之外，还有“塞外三鲜”、“莜面窝子”、“烙糕”、“万字扣肉”等等，每一种都代表了承德地区的独特风味和文化。
30. 宫廷豌豆黄
以上承德的美食是否已经让您垂涎三尺了呢？其实，承德的特色美食还有很多很多。在这里，您可以品尝到各种美食，体验到承德的文化和风情。欢迎您来承德，一起探索更多的美食秘密！