岁月历练烘焙师再现江湖，近期曾与诸位资深爱好人士共鉴了三款当下热门家用烤箱：新艾瑞斯E5、高比克5A和海氏i7。许多忠实的粉丝对艾瑞斯E5和E8的对比尤为感兴趣。
转眼间双12来临，您若仍为选购事宜而犹豫，不妨看看这里的详尽解读。
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小法为您带来详尽的测评建议：
一、外观与容量：
E5烤箱外观简约而不致，其40升的容量设计得恰到好处，在节省空间的同时又确保了烘焙效果。它特别适合厨房空间不大的家庭或初入烘焙门的小白。该烤箱可以一次烘焙出6个6寸的蛋糕，或者2个8寸蛋糕，还能同时烤制3个450g的吐司和6层饼干。
而E8则展现出更大的空间感，其60升的尺寸显然更加气派。改版后的E8不仅功能增强，其颜值也得到了提升。大容量使其能够一次烘焙出更多的食物，如2个12寸戚风蛋糕或更多的其他烘焙食品，因此更适合大家庭或准备接单的私房烘焙使用。
二、温度控制与特性：
两款烤箱在温度控制方面都表现出色，具有温差补正功能。无论是风炉还是平炉，它们都能确保温度均匀，使食物受热均匀。
在平炉方面，E5底部显露的加热管配合接渣盘，使导热升温迅速且易于清洁。而E8的隐藏式加热管则更注重保温性能。在风炉方面，E8因其空间大、挂架层多和烤盘大，可实现多层次同时烘焙。而E5的风炉功能则能在3-6层间实现均匀烤制，其上色效果和烤量在家用烤箱中均属前列。
三、功能与应用：
E5功能多样，一机多用，包括风炉、平炉、空气炸、发酵等功能，并附有喷雾功能。其细节设计也十分贴心，如儿童安全锁和空气炸DIY记忆菜单等。操作简便，适合家庭日常使用。
而E8则定位于家商两用，其功能设计更为专业，除了风炉平炉发酵喷雾外，还具有快速冷却功能，适合私房烘焙快速换需求。
小法选购
两款烤箱均为风平一体设计。若家中人口众多或有意向开展私房烘焙的朋友，E8无疑是更好的选择。而对于烘焙新手或小家庭来说，E5的多样性和不占地方的特点使其成为理想之选。无论是选择哪款，搭配上后续的发酵箱，都能组成强大的组合炉。对于面包烘焙爱好者来说，这两款烤箱都值得考虑。
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