榆林地区的特产颇丰，包括多款地方特色美食和独具特色的农副产品。这些特产以其独特的口感和风味，吸引了无数食客的目光。
提到达的就是榆林的拼三鲜。拼三鲜不仅包含了荤素搭配，其稠稀相间的特点使其色香味形俱全，实为一道美食佳肴。
接着是榆林干炉，这是一种外酥内软的特色小吃，口感脆韧，吃起来带劲，且便于贮存，是远行路途中的理想干粮。
再者是黑愣愣，这款小吃的口味独特，香味扑鼻，以其独特的风味成为了当地的特色小吃之一。
子洲馃馅则是陕北的传统风味小吃之一，其皮酥内甜，口感层次丰富，深受当地人喜爱。
绥德黑粉也是榆林的特一，其色泽淡黄，香味可口，风味甚佳，让人回味无穷。
榆林炸豆奶也是一款不可多得的美食，其外焦里嫩，香甜适口，味道甘醇，让人欲罢不能。
沙盖菜是榆林的又一种特色蔬菜，它可以稀释油腻，缓解酒力，使肠胃得到轻松的负担。
榆林豆腐也以其软嫩、细韧的质地和清香爽口的口感而闻名。榆林的黄米酒也备受推崇，它具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等多种功效。
最后要提到的是横山羊肉，这是榆林地区的另一种特色农产品。横山白绒山羊食用的地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的植物，使其肉质、肥瘦相间、低脂无膻、香味浓郁，成为了广大食客的佳选。
榆林这座古城，古称“上郡”，历史悠久，始于春秋战国，兴于明清。明朝九边重镇“延绥镇”曾在此地设驻地。康熙皇帝更是赐予“两守孤城，千秋忠勇”的刻碑。榆林的美誉众多，有“南塔北台中古城，六楼骑街天下名”的美誉，同时也是最具潜力的十大古城之一。