随州，湖北省的年轻城市，被誉为炎帝神农的诞生地，也常被称作汉襄的咽喉。此地位于湖北省的北部，拥有带季风气候，是世界上三大兰花产地的其中之一。这里有着如神农故里、曾侯乙墓以及壮丽的大洪山风景区等知名景点。而随州，除了风景独特外，其美食也让人流连忘返。接下来，让我们一同探索随州的特色美食。
唐县镇的美誉“蜜枣之乡”绝非空穴来风。此处的蜜枣以天然罗汉枣和白糖为主料精制而成，成品呈现出金黄透明的色泽，肉质，口感甜美且风味独特。除了作为美食，它还具有滋补的功效，如补脾和胃、益元生精、补血安神等。
应山滑肉是应山地区的传统佳肴。其主要原料是猪肥膘肉，辅以猪肉汤、湿淀粉和精盐等，经过精细制作而成。尽管以猪肥膘肉为主，但其独特的制作方法使它吃起来肥而不腻，可口，油润，软烂醇香，深受人们喜爱。
广水腌腊狗肉是广水的特色美食，历史悠久，已有百余年历史。其制作方法独特，先将狗宰杀处理干净后，经过多道工序精制而成。它的吃法多样，以砂锅炖煮为佳，炖煮后的腊狗肉配以酱料，鲜香，食用后遍体生热，是道不可多得的美食。
酸汤鱼则是随州的另一道特色佳肴。主要原料为鲶鱼和酸汤，辅以笋干、酸菜丝和青蒜叶等，调味料包括盐、姜和胡椒粉等。其做法是将鱼处理干净切块后，与辅料和调味料一同在酸汤中炖煮约10分钟。成品色泽鲜艳，口味酸辣，味鲜浓。