小公主点名盛宴，红烧肉与口水茄子双双奉上，立刻献上美味佳肴！
By 御厨尊者 - 宝贝们的御用烹饪大师
姜块 适量，切厚片
八角 2颗
冰糖 适量
花椒 少许
香叶 几片
蒜瓣 若干
五花肉 1000g
桂皮 一小块
1. 不加油的热炒锅中，将五花肉的皮面烧焦，随后清洗干净，用刀刮去焦痕，此步骤有助于去除部分腥味。
2. 家中调料虽不丰，但依然能烹制出美味。
3. 将水烧开，五花肉放入锅内大火煮五分钟，既可定型又可进一步去除腥味。
4. 同时准备红烧酱汁，将生抽、老抽、蚝油及白糖按比例调和，甜度依个人口味调整。
5. 把煮好的五花肉切成大块，此时煮过的五花肉易于切割。
6. 热锅中多放油，待油温升至五成热（可通过放入一根筷子测试，若筷子周围冒小泡即表示油温适宜），放入五花肉块进行炸制，此步骤可去除多余油脂，使口感更佳。
7. 当五花肉炸至金且表面起虎皮时即可捞出。
8. 开始炒制糖色，选用冰糖可令红烧泽更佳。
9. 当冰糖炒至枣红色时，加入炸好的五花肉翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。再依次放入花椒、八角等调料翻炒片刻，最后将调好的红烧酱汁倒入一同翻炒。
10. 翻炒后加入开水，务必使用开水以防止糖色结块。大火烧开后转小火慢炖约50分钟。
11. 时间到后开大火收汁，红烧肉的颜色更加诱人，此时可将香叶、八角、桂皮挑出。
12. 佳肴完成，盛装上桌，享用美食时光！
生姜的用价值丰富：性微温而味辛，入肺、脾、胃经。可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。它具有解鱼蟹毒及毒之效，尤其对于鱼蟹中毒有显著的解毒作用。当遭受寒冷侵袭时，饮用姜汤可促进血液循环、驱散寒邪。
以下是生姜的几个主要功效：
增进食欲与助消化：
咀嚼生姜可刺激口腔及胃粘膜，引起血压上升并促进消化液，从而增进食欲并改善消化功能。
镇吐作用：
生姜中的姜酮和姜烯酮混合物具有末梢性镇吐作用。外出时若感到晕车或晕船，可事先咀嚼生姜或嗅闻姜片以预防不适。
活血驱寒：
生姜能对呼吸和血管运动中枢产生兴奋作用，从而促进血液循环并帮助预防感冒。传统上常以姜汤来活血驱寒。
抗菌效果：
根据实验显示，姜对于伤寒杆菌和霍乱弧菌具有明显的抑制作用。
助阳功效：
在中医理论中，生姜被视为助阳之品。古人有言：“男子不可百日无姜”，说明了其对于增强体力及性功能的益处。
解毒效果：
生姜还可用于解生半夏、生南星等材的毒性。在炮制这些材时，常与生姜同制以降低其毒性。
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