在现活中，糖如同魔一般，将精致诱人的蛋糕甜点、香甜可口的冰淇淋，以及被称为“肥宅快乐水”的可乐和现代人“用来续命”的奶茶，统统变得美味诱人。这背后却隐藏着糖的影子。那些隐藏在各种食品中的添加糖，正悄然入侵我们的生活。
生活中的糖，往往使人产生摄入不多的错觉，实则悄无声息地融入饮料和食物中。这些添加糖，如同隐形的健康杀手，给我们带来诸多口腔问题。不仅如此，摄入过多的添加糖还可能影响膳食平衡，增加超重肥胖、心脑血管疾病及糖尿病等慢风险。在这种健康意识的觉醒下，“无糖”逐渐成为一种流行的生活方式。消费者对于无糖饮料的需求不断攀升，也推动了食品饮料企业的创新研发。
那么，“添加糖”究竟是何方神圣？它是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖，如蔗糖、果糖、葡萄糖等。在食品配料表中，常见的添加糖关键词有白砂糖、红糖等。值得注意的是，我们在日常生活中要科学控制糖的摄入量，避免过量摄入“添加糖”，但要确保天然水果中的糖分和主食中的天然碳水化合物不受影响。
关于“添加糖”的摄入标准，《居民膳食指南（2022）》给出了明确建议。为了健康，每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下。含糖饮料虽然口感愉快，但很容易让我们在不知不觉中超过这一限量。
至于市场上的无糖饮料，它们并非完全无糖。根据相关规定，只要食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g，即可称为无糖食品。许多无糖饮料实际上是使用了甜味剂作为“代糖”，如糖醇类甜味剂和非糖类天然甜味剂。这些甜味剂主要包括赤藓糖醇、甘露糖醇等以及甜菊糖苷等。商家利用这些甜味剂制造出既无糖又美味的饮品，满足消费者的需求。
“零蔗糖”或“零白砂糖”并不等于无糖。在饮品宣传中，一些商家会利用这一概念进行偷换。在配料表中，虽然未提及蔗糖，但可能含有其他形式的添加糖，如麦芽糖浆或果葡糖浆。在选购饮品时，我们需要仔细查看配料表和营养成分表，避免陷入商家的文字游戏陷阱。
尽管无糖饮料相较于含糖饮料在热量上有所降低，且一些代糖对口腔健康有益，但关于代糖长期摄入对健康的影响仍存在争议。经常食用代糖食品可能扰乱肠道菌群平衡，刺激食欲导致间接肥胖。许多无糖饮料还含有其他添加剂和食用香精，如磷酸等，可能对健康产生潜在风险。我们应适量饮用无糖饮料，并尽量减少甜食和甜饮料的摄入，白开水是更健康的选择。
在这个充满诱惑的时代，让我们保持清醒的头脑，科学对待糖的摄取，既要满足味蕾的需求，也要关注身体的健康。（养生大国医）