碳酸钠是盐吗 碳酸钠是小苏打吗

俗语云“碱似骨,盐如筋”,碱与盐在制面工艺中担任着不可或缺的辅助角色。那么,面条制作中添加碱与盐的具体效用是怎样的呢? 氯化钠的效用 氯化钠,也就是食盐,它是一种强电解质,能够迅速溶于水形成盐水。它在...
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立秋吃什么好 立秋最佳10食物

中伏与立秋相接的时节,被人们称作长夏。立秋,作为秋季的初见,亦是秋季最为重要的节气之一。 对于刚刚度过了一个炎热夏季的人们来说,长时间的食欲不振和清淡的饮食使得他们难以抵挡“秋老虎”的侵袭。在饮食上,...
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